ギークなら知っておくべきグアテマラの3つの法則

商品説明品名スペシャルティーコーヒー　飲み比べ200gX4袋 原材料名コーヒー豆 生豆生産国パナマ　エチオピア　タンザニア　グアテマラ内容量800g一杯あたりの水・粉の使用基準量160ml に対して約10g〜約14g 賞味期限粉の場合　 4カ月　豆の場合　6カ月*鮮度が重要なので3週間〜1ヶ月以内での消費が好ましいです。

保存方法高温多湿を避けてください。

光を通さない密閉された缶などに入れて、常温で保存ください。

製造者株式会社　旭　珈　琲　〒550-0015大阪市西区南堀江3丁目12番21号 Tel：06-6531-2221モカ独特の甘みコクがより深くフルーティーな香りとバランスの取れた味。

今回、そのイルガチェフをグレード1という最高品質の規格でお届けいたします。

すばらしいフレーバーをご堪能ください!!原産国: エチオピア産地: シダモ県　イルガチェフ地区農協: イルガチェフェコーヒー生産者組合連合規格: Grade-1品種: エチオピア原種標高: 1800〜2350メートル精選方法: ウォッシュド(水洗式)ロースト：ハイロースト(中煎り)ワインのようなフレバーで、完熟チェリーやブルーベリーを連想させる甘味と酸味のバランスが絶妙です。

苦味が少なく、後口に綺麗な甘さが広がる非常に飲みやすいコーヒーです。

苦味・・★

酸味・・★

★

★

甘み・・★

★

★

品名:ハートマン　カツーラ　ナチュラル生産国:パナマ地域 :チリキ県カンデラ地区サンタクララ生産者:ハートマン・ファミリー規格 :SHB、EP欠点規格 :0-6/300gスクリーン :スクリーン16アップ木の品種 :カトゥーラ標高 :1500m精製方法 :ナチュラルロースト：ハイロースト(中煎り)明るく綺麗な酸味とボディーが強い口あたりで、甘く複雑で華やかな香りがあります。

明るい酸味は、甘い完熟したフルーツ、カシスを連想させ、飲みごたえのある一杯です♪

苦味・・★

★

酸味・・★

★

★

★

甘み・・★

★

★

生産地 : タンザニアエリア :南部　ンボジ地区農園名:カンジラルジ農園農園者;Willi氏プロセス:ウォッシュド　(水洗式)規格 :AA TOP KIBO標高 :1,600m栽培品種: N39 　(ブルボン系)選別所: アフリカンベッドで天日乾燥ロースト：ハイロースト(中煎り) スペシャルティコーヒー　 グアテマラ ウイツマティグ農園　パカマラ　ワイニー 完熟したコーヒーの果実の甘さからなる、甘味をコーヒーで！ 冷めるに従って厚みを増し赤ワインのようなフレーバーに変わり、 甘みが強くなります。

フルーティなスペシャルティコーヒーを♪

苦味・・・★

酸味・・・★

★

★

甘み・・・★

★

★

★

農 園 名 ：　ウイツマティグ農園 生 産 者 ： アイバン・アルトゥーべ 生産地域 ： ウエウエテナンゴ 精選方法 ： ナチュラル （非水洗式） 品 種 ： パカマラ 標 高 ：1,350m 〜 1,800m スクリーン： 16アップ コーヒーの良さは"後味の良さ”で決まります。

このことは、コーヒーを半分ぐらい飲んでから違いがよく分かります。

その為にもこだわりの良品質の豆を使用しています。

焙煎によって、コーヒーの命ともいえる風味と香りが生まれ、焙煎職人は豆の状態や気候条件などから焙煎釜の温度を決め焙煎していきます。

旭珈琲では、焙煎歴40年の極めて技術の高い焙煎師が焙煎しております。

世界各国の産地から厳選した生豆を仕入れるため、仕入れ業者様と強いパートナーシップを結び、綿密な連携を保ち仕入れチャネルを持っております。

最高レベルでの品質維持確保のため、常に安定供給される豆を使用し、その中で極めて品質の高いコーヒーを選んでおります。

さらに、旭珈琲で社内でカップテストを実施して、品質の確保改善に努めております。

現在1989年設置の遠赤外線30kg焙煎機と1973年設置の20kg焙煎機の2機を使用。

20kg焙煎機は、バーナの炎がドラムに接する高さを考え半熱風式を採用し500gでもサンプル焙煎の出来るFUJI ROYALの逸品です。

良品質の豆を芯からゆっくりと膨らませ、各良品質の豆の持味を引き出します。

旭珈琲では生豆鑑定マスターをはじめ、各階級のコーヒーインストラクターの資格を持つ従業員が在籍しております。

1人でも多くのコーヒーファンを増やしたいという気持ちですのでお気軽にお問い合わせください。

1カップを通じて、お客様に感動とストーリーを与えられるように旭珈琲のチャレンジは続いていきます。

• 商品価格：6,500円
• レビュー件数：0件
• レビュー平均：0